病院　勤務

現在は調理業務をしています。 主菜の調理担当になる日は、前日に予習することもあります。 大量調理実習が活かされ調理作業工程を円滑に進めたり、 食材の特徴を活かした工夫ができています。 今後は、長崎食育学で学んだ料理を献立に取り入れていけたらと考えています。

保育園　勤務

保育園に勤めて２年目です。 仕事内容は献立作成や発注、衛生管理、調理全般を担当しています。 献立作成の基礎や発注の仕方など実践的な授業が、今の仕事に役立っています。 もっと完璧に仕事ができるように日々学び、 いずれは栄養指導や食育活動も行う事のできる栄養士として活躍していきたいです。

病院　勤務

患者様の栄養管理を中心とした業務を行っています。 本学では卒業後支援も充実しており、私も管理栄養士国家試験の対策講座を受講して、 試験に合格することができました。 患者様のことを一番に考える思いやりを持った管理栄養士を目指していきたいと思います。

保育園　勤務

私が勤務している保育園ではセミバイキングスタイルの給食のため、子供たちが取りやすい献立や切り方の工夫をしなければなりません。子供たちが「おいしい」と言いながら食べている姿を見ると、とてもやりがいを感じます。大好きな子供たちのために、本学の学びを活かして幼児の食育に貢献したいと思います。

病院　勤務

現在、私は献立作成から食材の発注、調理業務など幅広い仕事をしています。喫食者の方に顔を覚えてもらうために直接出向き、食事の要望を聞いたり、話をしたりして仕事に反映させる努力をしています。また、臨床栄養学の教科書を近くに置き、おいしさと健康を考えた献立作成を心がけています。

老人ホーム　勤務

食品加工実習や調理学実習などで学んだ調理、食材の知識を役立てながら仕事をしています。在学中に学んだサービスの心を意識して、前向きに仕事に取り組みたいと考えています。次のステップは、管理栄養士の資格を取得することなので、今も教科書を開いて勉強しているところです。