11月10日(木)、二年生向けの　講義「現代社会と女性」が開かれました。

今回は「長崎から全国へ広まった砂糖をはじめとする食文化」というテーマで、

(株)入来屋代表取締役  脇山壽子  先生にお話いただきました。

砂糖の発祥と日本への伝来、砂糖とともに広がっていった食材や様々な文化などに

ついてお話いただきました。

　江戸時代、砂糖は富の象徴であり、菓子も料理も全国より比較的甘い味付けである長崎は、

当時裕福な街であり活気にあふれていたと述べられ、我々は長崎に根付いた独自の文化を大切にし、

後世に継承していくべきであるとまとめられました。