10月19日（金）、社会福祉法人 みのり会 第2みのり園から濵田朗施設長をお招きして「施設長講演会」を行いました。これから12月と3月に分かれて施設実習を行う1年生に対し、濵田先生が施設長となられるまでの経緯や、実習に臨むにあたっての心構えなどについてポイントを絞ってお話しいただきました。

　また、10月26日（金）は社会福祉法人 南山手会 児童養護施設マリア園から安河内愼二施設長をお招きして講演会を実施しました。子どもたちの想いや考え、そしてその裏にある背景などについて、実際の事例をもとにお話しいただきました。

　お二人の先生のお話を聞き、学生は施設実習に向けての意識を高めるとともに、自身の生活や1日の過ごし方などを見直すきっかけとなったようです。

　10月27日(土)、長崎県食肉事業協同組合連合会主催のミートデリカコンテスト「食肉惣菜発表会・長崎県大会」が、本学の調理室で行われました。今年度は約20点の応募作品の中から10点が県大会に進み、本学からも栄養士コース2年生の3名が参加しました。どの料理も独創性に富み、1時間の間に、彩り豊かな美味しい料理が完成しました。

　見事1位(県知事賞)に輝いたのは、主婦Mさんの『彩り豚』です。2位(長崎市長賞)は本学Hさんの『魔法にかけられたパスティ』、3位(県肉連会長賞)は西彼農業高校Aさんの『てりやきチーズチキン』が受賞しました。

　今回のコンテストでは、嬉しい出会いがありました。1位のMさんは、41年前の本学食物栄養専攻(現栄養士コース)の卒業生だったのです。Mさんの全国大会でのご活躍を後輩一同、応援しております。