生活創造学科栄養士コース平成31年度(2019年度)入学生シラバス

カリキュラム・フローチャート

科目区分	授業科目名	単位表		1年次		2年次
科目区分	授業科目名	必修	選択	前期	後期	前期	後期
基礎科目	現代社会と女性	2		○	○	○	○
	マナー学　※実務家教員担当科目	2		○
	生涯学習論	6	2			○
	日本文化概論		2				○
	ヒトと生物		2			○
	心理学		2				○
	経済学		2				○
	日本国憲法　※実務家教員担当科目		2				○
	生活と音楽		2				○
	生活とアート		2	○
	生活と書		2				○
	生涯スポーツ	4	2	○	○
	英語		2	○	○
	中国語		2	○	○
	韓国語		2	○	○
専門教育科目	栄養士の科学		2	○
	長崎食育学	1		○
	情報処理演習		1			○
	栄養士スキルアップ特講		1				○
	健康管理概論		1	○
	公衆衛生学	2				○
	社会福祉概論		2				○
	解剖生理学		2		○
	解剖生理学実習		1			○
	生化学Ⅰ　※実務家教員担当科目	2			○
	生化学Ⅱ　※実務家教員担当科目		2			○
	生化学実験　※実務家教員担当科目		1				○
	運動生理学　※実務家教員担当科目		1				○
	病理学　※実務家教員担当科目		1				○
	食品学Ⅰ（食品成分の科学）	2		○
	食品学基礎実験		1	○
	食品学Ⅱ(食品の機能)		2		○
	食品学実験（調理科学含む）		1			○
	食品加工学（機能論含む）		2				○
	食品加工学実習		1				○
	食品衛生学	2			○
	食品衛生学実験		1		○
	栄養学Ⅰ（基礎栄養学）	2		○
	栄養学Ⅱ（ライフステージと栄養）		2		○
	応用栄養学実習		1		○
	臨床栄養学Ⅰ（病態の理論）	2			○
	臨床栄養学Ⅱ（食事療法の原理）		2			○
	臨床栄養学実習		1			○
	栄養教育指導論Ⅰ	2		○
	栄養教育指導論実習Ⅰ		1		○
	栄養教育指導論Ⅱ		2		○
	栄養教育指導論実習Ⅱ		1			○
	公衆栄養学	2					○
	給食経営管理論	2		○
	給食経営管理論実習Ⅰ		1		○
	給食経営管理論実習Ⅱ		1			○
	学外実習総合演習		1			○	○
	学外実習Ⅰ		1			○
	学外実習Ⅱ		1				○
	調理学	2		○
	調理学実習Ⅰ（調理実験を含む）	1		○
	調理学実習Ⅱ		1		○
	調理学実習Ⅲ		1				○
	卒業研究	4				○	○
フードスペシャリスト必修科	食品の消費と流通		2	○
	フードコーディネート論		2	○
	フードスペシャリスト論		2			○

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