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  1月30日(土)，生活科学科生活情報専攻1年生が、後期開講科目「マナー学」の一環として，テーブルマナー講習を受講しました。講習は長崎全日空ホテルグラバーヒルで行われ，TPOに合わせた服装や髪型を考えてくることも重要な課題でしたが，全員が雰囲気に合わせた身だしなみで参加できました。立食パーティや婚礼などについてのマナーを学んだ後，フルコースの食事をいただきながら，具体的なテーブルマナーを教えていただきました。学生達も最初は緊張していたようですが，当ホテルの宴会サービス担当落合様の分かりやすい指導と，おいしいお料理のおかげで後半はリラックスした雰囲気となり，講習終了となりました。   1月28日(木)，生活科学科生活情報専攻の平成21年度卒業研究発表会が開催されました。6つの研究室が医療問題，異文化理解，時事問題などの分野をテーマにあげて研究成果の発表を行いました。このほか，1月26日(火) には生活科学科生活福祉専攻のケーススタディー発表会，30日(土)には食物栄養専攻の卒業研究発表会も行われました。また，2月10日(水)には幼児教育学科の卒業研究発表会が行われます。   1月23日（土），長崎市内でレストランを経営される「(有)さかもと」専務取締役 坂本洋一先生をお招きし，調理講習会を開催いたしました。今年度で3回目となる講習会では，チキンステーキ
ソースポーム・ド・テール、ココナッツババロワの2品に加え，キャロットグラッセの作り方も教えていただきました。丁寧でわかりやすい指導により，包丁の持ち方，ゼラチンの使い分けなど，調理の基本を学ぶことができました。今回学んだことを今後の調理実習に生かしてほしいと思います。   1月18日（月），生活科学科生活情報専攻2年生のキャリアアップセミナーでは，外部講師による就職講話が開催されました。今回は昨年度の卒業生で，現在「日本生命保険相互会社シャルム営業部」に勤務されている中村綾さんと森優紀子さんをお招きし，「私の就職活動と現在の職務内容」についてお話していただきました。お二人とも職場では精力的に活動されており，後輩へのアドバイスとして「就職活動は視野を広げて幅広く活動し続ければ，きっと道は開けます」と力説されていました。  1月15日（金），寒天業界トップの伊那食品工業(株)福岡営業所所長の竹島幹雄氏と小宮山浩氏を講師にお招きし，生活科学科食物栄養専攻2年生を対象に特別講習会を実施しました。寒天は現在，介護食や工業製品など様々な分野で活用されており，その種類や用途について講義と実習を通して教えていただきました。近い将来，栄養士として働く学生にとって非常に興味深く役立つ内容で、大変貴重な機会となりました。
 参加者募集のご案内 2010年2月6日（土），生活科学科食物栄養専攻の2年生が長崎伝統野菜（長崎白菜，辻田白菜，長崎高菜，赤かぶ，赤大根）を用いたフルコース料理を振舞います。卒業研究の研究室ごとに試作を重ねた料理の数々を是非ご賞味ください。 詳細は こちら  12月17日(木)，本学の人間教養科目である「現代社会と女性」では，2年生を対象に「音楽会を楽しもう」と題して，本学幼児教育学科の中澤教授，白石准教授，中村講師，村田講師によるコンサートが行われました。カッチーニのアヴェ・マリアやホルストのジュピターなど，1度は聞いたことがあるクラシックから童謡，映画音楽など親しみやすい曲の演奏に，学生たちも魅了されました。  本学は，自己点検・評価活動の一環として，平成22年度に奈良佐保短期大学との相互評価を実施することが決定しました。これに伴い，6月18日(木)，同短大の大石学長，登り事務局長，澤田自己点検評価室長の3名が本学に来学され，協定書及び実施要領の調印式が行なわれました。この相互評価により，両短大の教育の質の向上が期待されます。 奈良佐保短期大学相互評価実施要綱・相互評価に関する協定書新着情報
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