２月１日（土）、記念ホールにて食物栄養専攻 第21回卒業研究発表会が行われました。

今年度は統一テーマである長崎よか膳の研究に“市販することを想定した弁当の考案”を取り入れ、各研究室とも試作を重ねた成果を披露しました。また、研究室ごとのオリジナルテーマは、いずれも卒業後に役立つ内容で、橋口専攻主任が報告集に記した巻頭言どおり、オーダーメイドの教育支援の様子がうかがえました。

２年生の皆さん、お疲れさまでした。

１年生の皆さん、１年後の成長を楽しみにしています。