みなさまこんにちは!生涯学習推進室です。

平成27年10月10日(土)に近隣の小学生・幼児とその保護者を対象にした、公開講座「親子ぜみなーる」(親子で楽しむ料理教室)が本学調理室・試食室において開催されました。神林光子講師(本学幼児教育学科非常勤講師)の丁寧な助言・指導があり、参加者の皆様も充実した時間が持てたようです。

メニューの内容:おしゃれいなり、もずくスープ、ふえるから揚げ、塩っぺピーマン、ぶどう寒天

アイデアいっぱい・おいしい・お腹もいっぱい!の5品目でした。発想次第でいろいろな形をつくることができたり、味の変化や色の変化も体験できたりと、子どもたちも調理を楽しめました。子どもと一緒に料理をしてみたいという保護者からは貴重な機会になったとの声をいただきました。お集まりいただいた参加者の皆様、ありがとうございました!

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この度、生活創造学科栄養士コースの橋口亮教授が、

共同研究において「シート状食品の製造方法」についての特許を取得いたしました。

 

 

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これは、諸種の野菜を乾燥させ、海苔のようなシート状に伸ばす技術を開発したものです。

 

 

生野菜の成分を維持しながら長期保存が可能となります。

この技術は、今後、私たちの生活の一助を担っていくことでしょう。

 

 

 

橋口教授はこれで2回目の特許取得になりますので、今後も大いに期待されます!

 

この専門性を学生の学びに活用できるよう本学をあげて支援していきます。


本学では、授業に関する学生の質問や相談に応じるために、オフィスアワーを設けています。
下記の時間に各研究室にて実施しています。

所属 教員氏名 曜日 時間 事前連絡 備考
学長 浦川 末子 09:00~10:00  
S 橋口 亮 16:20~17:30 不要  
草野 洋介 13:00~14:30  
山口 ゆかり 16:20~17:30 不要  
古賀 克彦 16:20~17:30 不要 在室中は基本的に可
13:50~17:30
16:20~17:30
L 森 弘行 13:00~14:30 不要 在室中は基本的に可
武藤 玲路 14:40~16:10 不要  
濱口 なぎさ 14:40~16:10 不要 在室中は基本的に可
江頭 万里子 10:40~12:10
14:40~16:10
不要 在室時は基本的に可
F 長尾 久美子 14:40~17:30 不要  
植木 明子 14:40~17:30 不要 在室時は基本的に可
田川 千秋 15:20~17:00 不要  
荒木 正平 14:40~17:30 不要  
Y 白石 景一 09:00~10:30  
16:20~17:50
下釜 綾子 09:00~10:00
16:20~17:20
 
中澤 伸元 17:05~17:50  
島田 幸一郎 16:20~17:30 不要  
中村 浩美 16:20~17:50  
本村 弥寿子 13:00~14:30 不要  
福井 謙一郎        
樋口 誠 09:00~10:30  
昆 正子 15:00~17:30 不要 在室時は基本的に可
16:00~17:30
16:00~17:30
山本 尚史 16:20~17:30  

事前連絡が不要の場合でも、節度を持って訪ねるようにしてください。